いいものを提供するためには、仕組みについてよく理解しておくことが不可欠です。 店主の長年の知識と経験を、わかりやすくじっくりとお伝えしようと思います。 コーヒーの仕組み 一般に見るコーヒー豆は乾燥したものです。 種子とし…
コラム
おいしいコーヒーを入れるために必要なこととは？
おいしいコーヒーを入れるために必要なこと 豆の保存状態に気をつける コーヒー豆は非常にデリケートです。袋の開封後すぐ抽出して飲み切るのが理想ですが、難しいです。必ず、専用の瓶に詰め替えましょう。 保存の際は高温多湿、直射…